ICHITORI (一鳥) – ベトナム初のおまかせのある焼き鳥専門店

一階のカウンターと個室ではおまかせを中心としたメニューと２階の個室ではアラカルトで気軽にご堪能ください。
ICHITORIは、ベトナムで初めて"おまかせスタイル"を導入した本格焼き鳥専門店です。
日本の名店で腕を磨いてきたので日本の名店と双肩しても遜色なくクオリティを追求し、焼き鳥はもちろん内装は日本の古民家から移築した古民具をはじめ設えや雰囲気、細部にこだわり抜いた空間をお楽しみください。
使用する鶏は、養鶏場から厳選した鶏を朝引きし店舗で各部位に分ける為に希少部位まで取れる。朝引きする為に新鮮な状態でご提供できるので、極上の味わいを実現しています。
一串ごとに拘る串、炭は近火の強火で焼き上げ、使い分けられる塩と継ぎ足されてきた秘伝のタレ

鶏の旨みを極限まで引き出した、本物の焼き鳥をぜひご堪能ください。