わか葉の店舗コンセプト

ホーチミンの日本人街と言われるタイバンルン通りにオープンした”わか葉”は「日本の和食」「日本以上の和食」をコンセプトに日本を感じる店つくりを心掛けております。
店内は清潔感を保ち、１階のカウンター席は日本人が立ち、調理している姿をそのまま見せる魅せる和食(カウンター)にこだわっております。
日本から厳選して直送した食材をふんだんに利用することで素材にもこだわり、日本のおもてなし接客を心掛けております。
メニューは日常的に替わる日替わりメニューもあり、ベトナムにいながら日本の走り、旬、名残を食すことができます。ご飯は竃で炊いております。
また、個室もありますので、接待や宴会でもご利用いただけます。
現在はホーチミン１号店だけでなく、2019年10月に２号店もビンズン省の東急ビンズンエリアにてオープンしております。ホーチミン店ではないランチ提供も２号店では営業しておりますので、お近くにお寄りの際は是非ともお立ち寄りくださいませ。